Programa piloto CookSmart de BayREN
El programa piloto BayREN CookSmart se creó para ofrecer a los hogares de Contra Costa una forma fácil y divertida de familiarizarse con la cocina por inducción y aprender por sí mismos por qué es la forma más limpia, segura y eficiente de cocinar alimentos.
Durante los últimos meses, hemos seleccionado y aceptado 100 hogares para el programa piloto, y les hemos proporcionado a cada uno una placa de inducción portátil y dos utensilios de cocina compatibles con la inducción. Todos los participantes que completen tres breves encuestas mensuales y asistan al menos a una demostración de cocina conservarán su placa de inducción y sus utensilios de cocina al finalizar el programa.
Gracias a todos los que manifestaron interés en participar en el Programa Piloto. El programa ya tiene cupo completo y ya no aceptamos solicitudes.
Incluso si no participa en el Programa Piloto CookSmart, no dude en explorar esta página web para obtener más información sobre los beneficios de la cocción por inducción.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cómo funciona la tecnología de cocción por inducción?
Las cocinas de inducción utilizan el magnetismo para generar calor. Las bobinas magnéticas que se encuentran debajo de la superficie de la cocina generan un campo magnético que envía pulsos directamente a los utensilios de cocina. Las superficies de las cocinas de inducción pueden calentarse, pero solo debido a la base calentada de los utensilios de cocina. A diferencia de la tecnología de cocina por inducción, las cocinas tradicionales a gas y eléctricas proporcionan calor indirectamente mediante elementos como bobinas eléctricas o llamas de gas.
¿Cuáles son algunos beneficios de cocinar con inducción?
- Calentamiento más rápido y preciso
- Eficiencia energética
- Cocina más fresca
- Más seguro
- Mejora de la calidad del aire interior
- Fácil de limpiar
- Cocina uniforme
¿Por qué cambiar a una cocina de inducción?
Según San Jose Clean Energy, “las estufas eléctricas son otra buena alternativa a las estufas de gas porque No emiten humos tóxicos, son más fáciles de limpiar y son más eficientes energéticamente.Las cocinas a gas tienen una eficiencia energética de tan solo 32% en comparación con las cocinas eléctricas, que tienen una eficiencia de 75% (las cocinas de inducción tienen una eficiencia de 85%). Esto significa que utilizan menos energía para cocinar la misma cantidad de alimentos, lo que permite ahorrar dinero en la factura de la luz”.
¿Cómo sé si mis utensilios de cocina son compatibles con inducción?
Para que la inducción funcione se necesitan utensilios de cocina magnéticos. Sus utensilios de cocina son compatibles con inducción si puede pegar un imán doméstico de forma segura ¡hasta el fondo! Cuanto más fuerte se adhiera el imán al fondo de la sartén, mejor funcionará el utensilio de cocina con inducción. Dos ejemplos de utensilios de cocina aptos para inducción son el hierro fundido y el acero inoxidable magnético. (Todos los participantes de CookSmart recibirán 2 piezas de utensilios de cocina compatibles con inducción además de su cocina de inducción portátil).
MANUALES DE USUARIO:
QUEMADOR ÚNICO: Manual de usuario de Duxtop 9100 (quemador simple)
DOBLE QUEMADOR: Manual de usuario de Duxtop 9620LS (quemador doble)
Consulte los manuales de usuario (anotados) para obtener más información sobre:
- Riesgos eléctricos y seguridad personal
- Qué hacer y qué no hacer para los usuarios
- Diagrama de unidad/identificación de piezas
- Instrucciones de funcionamiento sobre los modos de cocción a nivel de potencia y temperatura
- Guía de resolución de problemas y códigos de error
- Preguntas frecuentes
PREGUNTAS FRECUENTES (Cont.)
¿Cómo el uso de una cocina de inducción hará que mi hogar sea más seguro?
- La cocción por inducción reduce inmediatamente la contaminación interior al no producir ninguno de los humos que producen las cocinas eléctricas y de gas. ¡Todos se benefician de un aire más limpio!
- Como la cocina de inducción no requiere llamas, el riesgo de quemaduras accidentales o incendios en la cocina se reduce significativamente. Por eso, la superficie de la unidad de inducción permanece fría al tacto (excepto donde la base del utensilio de cocina entra en contacto con la superficie de la placa de cocción).
- Las funciones de seguridad integradas, como apagado automático, temporizador inteligente y sensores de sobrecalentamiento, brindan mayor tranquilidad, especialmente en entornos con niños pequeños.
Visita el Foro BayREN CookSmart en la red Ning de Sustainable Contra Costa para:
Información sobre la cocina por inducción
Recetas utilizadas en las demostraciones de cocina
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Envíenos un correo electrónico a
cooksmart@sustainablecoco.org
¡Nos comunicaremos con usted directamente!
Consejos para cocinar por inducción
- Las cocinas de inducción se calientan rápidamente. No es necesario precalentar la sartén ni esperar tanto tiempo para calentarla.
- La comida puede cocinarse demasiado porque la inducción cocina rápido.
- Al levantar la sartén de la placa de cocción, se apaga la alimentación.
Demostraciones de cocina de CookSmart:
¡Gracias a todos los que participaron en nuestras demostraciones de cocina en persona y virtuales!
29 de junio: En persona (Lafayette)
19 de julio: En persona (Richmond)
14 de agosto: Grabación
Recetas: Chef Cindy's Ragú de pavo y Guiso de lentejas rojas al curry
25 de septiembre: Grabación
Recetas: Chef Cindy's Pollo al romero y limón y Chile vegetariano
TODO SOBRE LA INDUCCIÓN:
¡Echa un vistazo a estas fantásticas recetas de nuestras demostraciones de cocina hasta ahora!
Muchas gracias a la chef Cindy Gershen, de East Bay Health, ¡Por toda su ayuda al liderar nuestras demostraciones de cocina! Ella cree firmemente en la idea de la comida como medicina. Echa un vistazo a su columna en el El Concord, Clayton, Pionero Pionero aquí.
Más sobre Salud de la Bahía Este: Creemos que la atención primaria de alta calidad debe ser accesible para todos, independientemente del nivel socioeconómico. Como organización sin fines de lucro, brindamos atención médica gratuita a personas sin seguro médico o indocumentadas o a personas que no tienen seguro médico. ingresos muy bajos viviendo al otro lado de East Bay. Si cree que puede calificar, contáctenos aquí.
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